A 5ª edição do concurso Jovem Talento da Gastronomia teve dias 24 e 25 de outubro a sua Final Nacional no Festival Nacional de Gastronomia de Santarém. O primeiro dia foi dedicado às provas avaliadas pelo júri, enquanto o dia de hoje teve o foco na celebração do Dia Nacional do Estudante de Gastronomia com o Fórum Que Gastronomia para o Futuro de Portugal, com mais de 250 participantes.
Foram ainda entregues os prémios aos vencedores de cada uma das categorias:
Artes da Mesa Água das Pedras – Diogo Duarte da Escola Profissional de Salvaterra de Magos, recebe uma estadia no Pedras Salgadas, Spa & Nature Resort e um almoço no Vidago Palace.
Barmen Schweppes – Jonatan Ribeiro da Escola Profissional de Salvaterra de Magos, recebe uma formação com embaixadores Schweppes e uma Premium Mixer Box.
Cozinha Makro – João de Matos da Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril, recebe um cheque no valor de 1.000€ em compras Makro.
Cozinha com Legumes Bonduelle – Daniel Santos da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, recebe uma experiência Refúgios de Luxo.
Tradição e Inovação com arroz Pato Real – Inês Henriques da Escola Superior de Turismo e Hotelaria de Seia, recebe um Estágio com o chefe José Avillez.
Pastelaria INTER – Ema Martins da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, recebe um Estágio com o chefe pasteleiro Joaquim de Sousa.
A 5ª edição do Jovem Talento da Gastronomia conta com o patrocínio da Água das Pedras, Bonduelle, Makro, Pato Real e Schweppes. A farda oficial é Prochef e os Parceiros Institucionais são as Escolas do Turismo de Portugal, Escola de Hotelaria de Fátima, Externato Senhora do Carmo, Câmara Municipal de Santarém, Rede-T e Chaîne des Rotisseurs. Conta ainda com o apoio da Icel, dos seguros LM Protection e da Loja dos Cozinheiros.