A 1ª Etapa Regional do Jovem Talento da Gastronomia 2018 decorreu nos dias 27 e 28 de Setembro, na Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre.
No primeiro dia, decorreram as provas de Cozinha Makro, Petiscos com Super Bock Selecção 1927, Cozinha com Legumes Bonduelle, Barman Inter Magazine e Pastelaria Espiga. A par das provas, os alunos assistiram à Academia JTG compostas por apresentações, demonstrações e debates que versaram sobre as temáticas e produtos objectos de competição. No segundo dia, foi a vez dos concorrentes de Tradição com Arroz Bom Sucesso, Artes da Mesa e Cozinha com Polvo Nacional Brasmar entrarem em acção.
A próxima etapa decorrerá nos dias 17 e 18 de Outubro, no Externato Srª do Carmo, em Lousada.
A concurso na Etapa estiveram 22 jovens estudantes e profissionais.
Sagraram-se vencedores da Etapa Sul e Ilhas:
Cozinha Makro
Gonçalo Reguinga – Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa
Petiscos com Super Bock Selecção 1927
Rodrigo Jorge – Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal
Cozinha com Legumes Bonduelle
Hugo Tavares – Pousada do Terreiro do Paço, Pestana Lisbo
Pastelaria Espiga
Andreia Carreira – Restaurante BonBon, Algarve
Tradição com Arroz Bom Sucesso
Filipa dos Santos – Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa
Cozinha com Polvo Nacional Brasmar
Marcos Sousa – Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve
Barman Inter Magazine
João Costa – Bovino Steakhouse, Algarve
Artes da Mesa
Inês Silva – Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre